Fiataljaink nyerték a Országos Pék Hagyományőrző Versenyt

Csonka János Balázs a Szennai lakásotthon lakója és Pálmai Ilona, aki nevelőszülőknél él Nagybajomban 2014 októberében megnyerte az országos Pék Hagyományőrző Versenyt.

A versenyt hagyományosan a Pesti Barnabás Élelmiszeripari Szakképző és Szakiskolában Budapesten rendezték meg a kenyér világnapja alkalmából. A kétfős csapatok feladata az volt, hogy hagyományos és tájjellegű sütőipari termékeket készítsenek. A verseny szóbeli feladatokkal kezdődött. Balázsnak a tepertős pogácsáról kellett beszélnie. A szóbeli feleletet tettek követték. Tíz termék közül a zsűri által kiválasztott két terméket kellett elkészíteni három óra alatt. Balázs és Ilona kulcsos kalácsot és pacsnit sütött. Az értékelésnél a szóbeli feleleteket, az elkészített termékeket és a dekorációt is figyelembe vettek.

A versenyről részletesebben a Somogyi Hírlap 2014. október 24-én megjelent számából, valamint a Kapos TV 2014. november 5-én készített híradójából (link 9:17-től) lehet.

Címkék: Büszkeségeink